El pasado fin de semana, las buenas condiciones climáticas y el inicio de mes favorecieron un aumento en las ventas de carne, lo que llevó a una mayor demanda en el Mercado de Hacienda de Buenos Aires (MAG), con compradores buscando reabastecerse. Los novillos livianos y medianos mantuvieron sus precios, mientras que los más pesados enfrentaron dificultades, registrando caídas en su valor.
Precios de referencia de novillos:
- Novillos de 431/460 kg: $1.900 a $2.050
- Novillos de 461/490 kg: $1.900 a $2.050
- Novillos de 491/520 kg: $2.050
- Novillos de más de 520 kg: $1.900
Los mejores lotes de novillitos y vaquillonas mostraron un incremento de hasta el 1%, impulsado por su alta calidad. Las vacas buenas se vendieron a $1.800 por kilo en pie, mientras que las vacas de conservación y fabricación experimentaron un nivel bajo del 1%, con un precio mínimo de $1.000. Por su parte, los toros no mostraron cambios significativos en su cotización
En la segunda jornada de operaciones, el mercado presentó una entrada moderada, lo que generó una demanda más selectiva, ofreciendo precios más bajos que en la rueda anterior para lotes de calidad regular a buena. Sin embargo, los pocos lotes de calidad superior que llegaron al mercado despertaron mayor interés, con precios que alcanzaron hasta $2.200 por animales destinados al consumo y novillos livianos.
El novillo pesado, con un peso aproximado de 600 kg, alcanzó un valor máximo de $2.100. A pesar de las fluctuaciones en el mercado, la vaca continúa siendo un producto altamente demandado, con precios estables, reflejando el interés constante de los compradores.
Mercado de Ganado Rosario
La mayor oferta de ganado en la plaza local fue absorbida por una demanda activa, especialmente en el segmento de las vacas. Los compradores mostraron un marcado interés en estas categorías, lo que impulsó al alza los precios. En contraste, el mercado de la hacienda destinada al consumo local se mantuvo más tranquilo, con precios estables. La menor cantidad de toros no afectó significativamente las cotizaciones de los animales comercializados en esta categoría.
(Fuente: Agrofy News)
