La producción porcina de Argentina se desarrolla en un nuevo escenario de oportunidades y desafíos y así se presenta también en nuestra provincia.
Suena a Campo conversó hoy con el Ing. Zootecnista Juan Ucceli, Pte. de la Asociación Argentina de Productores Porcinos acerca de la situación de la producción en Tucumán.
«Cerramos un 2017 positivo, con una rentabilidad muy buena, si bien el cerdo subió 3 veces menos que la inflación, pero lo que está más barato que el año pasado son los insumos como el maíz y parte de la soja que permitieron tener un costo de producción más competitivo y una rentabilidad mayor que la del 2016«, aseguró el Pte. de la asociación. Además sostuvo que están cerrando en 17 kg. y medio el consumo por persona, mientras que se había pensado llegar a los 17 kg., por lo cual las expectativas se vieron superadas.
«Lo que empaño la parte positiva fue el incremento de la importación en un 36% y además cambio lo que se esta importando ya que traemos productos congelados que se venden como frescos. Por otro lado se nos bajo el IVA, si bien eso parece ser positivo a nosotros la baja del IVA para el sector porcino nos significa un aumento de los costos porque no se traslada al consumidor y se elevan los costos de inversión«, apuntó Ucceli.
Con respecto a la producción en Tucumán, aseguró que hay un crecimiento pero que consideran imperioso una organización del sector porcino provincial que contemple la posibilidad del asociativismo ya que hay un crecimiento del consumo insatisfecho donde se puede colocar la producción, y además recalcó la importancia de aumentar frigoríficos habilitados. «La provincia debe dar las herramientas necesarias para que el asociativismo se plasme en una cooperativa o en una asociación de productores que acompañen esta idea. Los argentinos somos separatistas y nos cuesta pensar en unirnos y sumar, es necesario establecer la cadena para que la producción porcina pueda crecer sostenidamente y en esto el Estado tiene mucho que ver«.
Para finalizar sostuvo que para el 2018 apuntan a aumentar la exportación como clave de crecimiento para el sector y seguir con el plan de promoción de consumo.
- Última
- Tendencias
