Durante el evento final de 2023 llamado “Berry Market 2023”, organizado por la asociación de productores de berries de Moldavia “Pomuşoarele Moldovei”, el economista de la FAO Andriy Yarmak presentó una evaluación del estado, las tendencias y las perspectivas de desarrollo del mercado mundial de las berries. Según EastFruit, durante la presentación del experto, se demostraron a los participantes varios hechos sorprendentes.
En particular, los participantes se sorprendieron al saber que el comercio mundial de berries superó al de plátanos en 2021 y siguió manteniendo el liderazgo en 2022 a pesar de la primera caída en los volúmenes de exportación en muchos años. En general, las exportaciones de berries frescas y congeladas a finales de 2022 generaron a los exportadores unos ingresos de unos 13.700 millones de dólares, mientras que el comercio de plátanos durante el mismo año ascendió a sólo unos 13.700 millones de dólares. El comercio de berries creció a una tasa promedio del 9,8%, o 1.200 millones de dólares, por año, significativamente más rápido que la categoría de frutas en general, que creció a una tasa promedio del 4,3%, o 4.500 millones de dólares, por año.
El experto también observó una brecha cada vez mayor entre los arándanos frescos y las fresas frescas en el comercio mundial. En 2022, la participación de los arándanos frescos en el comercio mundial de berries frescas y congeladas alcanzó el 34%. Por primera vez en 2022, los arándanos entraron entre los cinco principales productos del sector frutícola en términos de volúmenes de exportación, igualando a las naranjas en ingresos por ventas.
“Las fresas frescas también mantienen una posición destacada en el comercio mundial, debido principalmente a una serie de factores positivos. En primer lugar, las fresas son la baya más común en el mundo y se cultivan literalmente en todas partes, mientras que los arándanos y las frambuesas siguen siendo especies exóticas raras en muchos países. En segundo lugar, la aceleración del cultivo ayudó a que las fresas mantuvieran su posición, ya que mejoró significativamente el sabor, la apariencia y la transportabilidad de las berries. El tercer factor importante es la transición al cultivo de volúmenes importantes de fresas en el interior, lo que permite ampliar la temporada, reducir el uso de fitosanitarios y mejorar la calidad y el sabor de las berries”, señala Andriy Yarmak.
También señaló que las exportaciones de frambuesas están creciendo al ritmo más rápido en el segmento de las berries: aumentaron en un promedio del 20% anual en 2018-2022. En comparación, las exportaciones de arándanos frescos crecieron en promedio un 12% cada año durante el mismo período. “Sin embargo, el volumen del comercio de frambuesas frescas todavía supera el volumen del comercio de frambuesas congeladas en términos de valor, porque las frambuesas frescas son las más caras de las berries cultivadas en masa, y los precios de las frambuesas congeladas caen periódicamente a niveles extremadamente bajos”, afirma Andriy Yarmak debido a su carácter cíclico.
(Fuente: Blue Berries Magazine)
