Así lo consignó el «Informe Perspectivas Alimentarias de la FAO» que analiza el estado de los principales cultivos y alimentos producidos en América Latina y el Caribe.
Una mayor producción de maíz y una caída en la del trigo de América del Sur en 2017 son dos aspectos destacados por el reporte del organismo de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.
Además señaló que la cosecha de arroz de América del Sur en 2017 también alcanzará un nivel récord, mientras que la carne se recuperará después de tres años de declive.
Con respecto a los pronósticos para la temporada 2017-2018, cuya siembra está en curso, el informe destaca que habrá una caída en la producción de soja en América del Sur.
Con relación al maíz, desde julio de 2017, los grandes suministros de exportación en Argentina y Brasil contribuyeron no solo a precios internacionales más bajos, sino también al descenso en la volatilidad de precios.
Así en América del Sur, la producción de maíz de Brasil de 2017 alcanzó un nuevo récord de 99,4 millones de toneladas, un 57 por ciento más que en 2016 y la Argentina también registró una generación sustancial de 49,5 millones de toneladas del cereal.
En cuanto a importaciones de maíz de América Central en 2017- 2018, se pronostican en algo más de 21 millones de toneladas, 800 mil toneladas o un 4 por ciento más que en 2016-2017: México representa casi todo el aumento.
Por parte de las exportaciones de Brasil para la temporada 2017-2018 (julio/junio), una cosecha récord de maíz y un tipo de cambio favorable elevarían sus ventas en 15 millones de toneladas, o 120 por ciento, a alrededor de 28 millones de toneladas.
En el análisis de la FAO se pronostica que la cosecha récord en Argentina impulsará sus exportaciones de maíz a 27 millones de toneladas, muy por encima de la temporada anterior (22,6 millones de toneladas).
De las existencias de maíz, se espera que las de Argentina crezcan mientras que las de Brasil alcanzarán un récord histórico de 15 millones de toneladas.
El informe de la FAO tuvo un espacio para el trigo y aseguró que en América del Sur, se prevé que la producción total del cereal de 2017 disminuirá en un 6 por ciento.
La mayor parte corresponde a una reducción del 18 por ciento en la producción de trigo de Brasil, prevista en 5,5 millones de toneladas.
En tanto, la de Argentina, en cambio, se estima a un nivel muy superior al promedio, alcanzando 19 millones de toneladas, producto de una expansión de las siembras.
Mientras que en América del Sur, es previsible que la producción de leche crezca un 3,4 por ciento, a 63,3 millones de toneladas, y casi todos los países de la región contribuirán al aumento.
La FAO espera que la producción de leche de Brasil se recupere en 2017 y probablemente supere los 34 millones de toneladas, un 5,2 por ciento más que en 2016.
En 2017, la producción de Argentina podría recuperarse en un 0,4 por ciento, alcanzando 10,2 millones de toneladas, lo que sigue siendo menor al promedio de 11,5 millones de toneladas de leche recolectadas anualmente entre 2011 y 2015.
FUENTE: Ámbito
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