En medio de un contexto inflacionario y en los últimos días del año, el precio de la carne comenzó a tener un leve retroceso luego de la abrupta suba que tuvo en la primera quincena de diciembre.
Desde la semana pasada, se puede observar una caída del consumo y por ende los valores de la hacienda en el MAG también cayeron. En el último miércoles del año ingresaron que se negociaron ayer en Cañuelas, el precio ya se ubica por debajo del lunes 12.342 vacunos y la demanda fue muy selectiva.
Hubo quebrantos de hasta el 5% en el consumo liviano, aunque cuando aparecieron lotes especiales, la demanda mejoró la oferta. Por su parte, el novillo sigue siendo buscado, las vacas se mantuvieron, aunque la conserva tuvo piso de 800 pesos y se pagó un máximo de 1.100 por manufactura.
(Fuente: Agrofy News)
