Las ventas del martes y del miércoles se concertaron en el Mercado Agroganadero de Cañuelas con una oferta de 16.599 vacunos, que resultó un 23,47% inferior a la de igual segmento anterior, de 21.689 cabezas. Esa caída en las entradas y una activa participación de los operadores de compra en las subastas permitieron un trámite ágil para los negocios y valores con ganancias para todas las categorías y clasificaciones, en especial, para los novillos y para las vacas.
Ayer el Índice General fue de 1250,263 pesos por kilo y reflejó un ascenso del 5,25% frente al indicador del miércoles de la semana anterior, de 1187,853 pesos, y una suba del 2,72% en la comparación con los $1217,176 del viernes 12. En cuanto al peso promedio de la hacienda comercializada, fue de 404,34 kilos.
Los novillos, con 1492 cabezas vendidas, tuvieron una participación del 9,01% en el total negociado, de 16.557 vacunos, y un peso promedio de 481,07 kg. Las distintas clasificaciones de novillos tuvieron los siguientes precios corrientes: $1300/1550 por los livianos; $1300/1500 por los medianos; $1200/1400 por los pesados, y $1200/1350 por los muy pesados, con más de 520 kilos. El precio máximo para la categoría fue $1580 por kilo y se pagó por tres lotes con 457, 487 y con 476 kilos de promedio.
El Índice Novillo cerró ayer en $1425,043, un 9,27% por encima de los $1304,141 del miércoles de la semana anterior y un 12,10% arriba de los $1271,170 del viernes 10.
Lotes livianos y vacas
Para la venta de las categorías chicas se remitieron al Mercado Agroganadero 9442 animales, equivalentes al 57,03% del total comercializado. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 4633 animales vendidos, $1450/1580 por livianos de 300 a 350 kg; $1400/1550 por medianos de 351 a 390 kg, y $1350/1450 por los pesados de 391 a 430 kg, y en vaquillonas, con 4809 cabezas, $1350/1550 por las livianas; $1350/1450 por las medianas, y $1300/1400 por las pesadas.
Los valores máximos fueron, en novillitos, $1620 por livianos con 347 y con 350 kilos de promedio; $1600 por medianos con 361 kg, y $1580 por pesados con 392 kg, y en vaquillonas, $1600 por livianas con 303 y con 322 kg; $1440 por medianas con 383 kg, y $1350 por pesadas con 408 kilos.
En cuanto a la venta de las vacas, se contó con 5138 cabezas, equivalentes al 31,03% del total negociado. Los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, oscilaron de 1230 a 1280 pesos por kilo, mientras que para las regulares lo hicieron de 1150 a 1200 pesos.En el tipo conserva y manufactura se asignaron $1000/1100 a las más encarnadas y $950/1000 a las inferiores. El precio máximo fue $1360 por kilo y se pagó por un lote con 524 kilos de promedio.
Ventas de diciembre
Las operaciones de diciembre cerraron con 110.582 vacunos vendidos en el Mercado Agroganadero de Cañuelas, con un precio promedio general de $1243,837 y con un peso promedio general de 410,28 kilos, mientras que en noviembre los guarismos fueron 119.678 cabezas, $870,733 y 415,29 kg.
Los registros en cada categoría vendida fueron los siguientes: novillos, 12.224 cabezas, con un valor promedio de $1405,297 y con un peso de 480,31 kg; novillitos, 29.225, $1425,317 y 377,53 kg; vaquillonas, 33.489, $1367,523 y 344,23 kg; vacas, 25.935, $1035,432 y 473,37 kg; conservas 6553, $982,864 y 412,92 kg, y toros 3156, $1044,683 y 615,81 kilos.
(Fuente: La Nación)
