El laboratorio de calidad de lácteos y alimentos funcionales de Tucumán (LACALAC) se encuentra ya en la fase preclínica de un novedoso alimento funcional para los más chicos. Se trata ...
Recientemente el laboratorio de calidad de lácteos y alimentos funcionales de la provincia (LACALAC) recibió la patente de un queso funcional con agregado de yacón,- un tubérculo andino con propiedades ...
La Cátedra de Lechería de la Facultad de Agronomía y Zootecnia de la UNT, con el apoyo del Laboratorio de Calidad de Lácteos y Alimentos Funcionales (LACALAC), elaboró una guía ...
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